| ※こちらの商品はクール冷凍便での配送となります。冷凍便商品以外との同梱はできません。他の温度帯商品を同時にご注文頂く場合には送料、クール代、代引きの場合は代引き手数料がかかります。 名 称冷凍うどん(伊勢うどん)原材料名小麦粉、食塩、小麦蛋白、でんぷん、内 容 量約250g賞味期限約6ヶ月保存方法要冷凍製 造 者山口製麺有限会社名 称冷凍うどんつゆ原材料名たまりしょうゆ(本醸造)、煮干、かつお節、こんぶ、みりん、砂糖、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素(原材料の一部に大豆、小麦を含む)内 容 量約30ml賞味期限約6ヶ月保存方法要冷凍製 造 者合資会社 西村商店※本製品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。 そばアレルギーの方はお召し上がりにならないでください。 ※原材料の一部にに小麦、大豆を含んでおります。 アレルギーの方はお召し上がりにならないでください※商品画像はイメージです。食器等の小物は商品には含まれません。暑〜い夏 食欲不振じゃありませんか？涼しく美味しく食べられる冷やし伊勢うどんはいかが？ 冷凍って イメージが悪いんだけど… ところが！ 生麺より美味しいと大評判！ 当店の冷凍伊勢うどんは「冷やし伊勢うどん」にしても最高！暑〜い日には茹でた伊勢うどんを氷で冷やして冷た〜くどうぞ麺が美味しいからもちもち。ぷるぷる。釜揚げの美味しさそのままに麺職人がこだわった他の伊勢うどんとは一味違う特選素材の伊勢うどん冷凍だからこそ味わえる釜揚げの美味しさを… なんとか釜揚げのあのおいしさを残せないものか！とはじめたのがこの冷凍伊勢うどんで、釜揚げしてすぐの伊勢うどんを、-35℃で急速冷凍し、釜揚げの味をそのままにお届けできることになりました。食感としては、伊勢うどんといえども釜揚げのあのシコシコ感が残っていて、外はふんわり、中にはしっかりコシが！というのが特徴です。「あんたンとこの伊勢うどんは、冷凍が一番うまいナ！」といって下さる方も多く、今までは製造者の特権だった釜揚げ伊勢うどんをお届けできることとなりました自信作です。 冷凍伊勢うどんのできるまでバーチャル工場見学 「伊勢うどん」って何？麺は太く、真っ黒い濃厚なタレをかけて食べる伊勢うどん。 今でこそ広く食されることとなりましたが、以前は「宮川から五十鈴川まで」と言われ、伊勢を挟む2つの川を渡ってしまうとお店では食べれないというほどに神宮のお膝元である伊勢独特のうどんでした。「伊勢うどん」の歴史伊勢にやってきた人に「一度食べてごらん、びっくりするよ！」といえるのが、『伊勢うどん』です。昔は単に素うどんと呼ばれ、古く江戸時代以前よりこの地の農民が、うどんに地味噌から出来た「たまり」を少しかけて食べていたのが始まりで、その後、いりこや鰹節でとっただし汁を加え食べやすくしたものを、およそ360年前に浦田町橋本屋七代目、小倉小兵さんがうどん屋を開業し出したと言われています。 秘伝の麺とタレ太く柔らかく長時間茹でてもくずれにくい「麺」めんの原料は地元産の中力粉をベースに、のど越しの良い麺になるよう小麦粉をブレンドし練り水は前日に塩分濃度を調節して一晩置いて落ち着かせたものを使用しています。今でも仕上げは手作業で、生地は両手でこねて一晩寝かせています。「初めはチョロチョロ中パッパ」で約40分茹でることによりふんわりと柔らかく中に少し芯が残る麺が出来上がります。独自の改良を加えたこだわりの「タレ」伊勢うどんの特徴は、汁ではなくタレと呼ばれる黒いつゆ。「たまり」を使用したタレで、見た目は濃いですが実はすっきりしています。先代の奥様が伊勢中のうどん屋を食べ歩きおいしいお店のタレをこっそり分けてもらいそれに独自の改良を加えて出来たものを地元のお醤油メーカーに頼んで作ってもらっています。 ★作り方はとっても簡単！あっと言う間に作れちゃいます★ 【1】大きめの鍋に水をたっぷり入れ十分沸騰させます。 【2】解凍せず、凍ったままお湯の中に麺をいれ、2〜3分ほどゆでてほぐします。このとき、すぐにお箸でほぐさないで、あるていど自然にほぐれるのを待ちましょう。 【3】茹で上がったら、麺のお湯を軽くきり、どんぶりに移して解凍したタレをかけます。添付のタレは薄めずにそのままお使いください。【4】きざみネギ、唐辛子などをかけてお召し上がりください。 |
